淹れ方

自宅でカフェラテを作る方法【初心者向け】本格的な一杯を簡単に再現

「カフェのカフェラテを自宅で作れたらいいな…」「ミルクをふわふわに泡立てるのって難しそう」

実は自宅でも本格的なカフェラテが簡単に作れます。必要な道具さえ揃えれば、毎朝カフェクオリティのカフェラテが楽しめます。

カフェラテとは？

カフェラテとはエスプレッソ（または濃いコーヒー）にスチームミルクを加えた飲み物です。

種類コーヒーミルク泡
カフェラテ少量たっぷり少し
カプチーノ少量少量たっぷり
カフェオレドリップ多め同量なし

自宅ではエスプレッソマシンがなくても、濃いめのドリップコーヒーで代用できます。

必要な道具

道具価格目安用途
コーヒーミルまたは豆3,000〜8,000円コーヒーを挽く
ドリッパー＆ケトル約2,000円濃いコーヒーを抽出
ミルクフォーマー1,800〜8,000円ミルクを泡立てる
マグカップお好みで飲む容器

一番重要な新しい道具はミルクフォーマーです。

カフェラテの作り方【4ステップ】

① 濃いめのコーヒーを抽出する

通常の半分の量のお湯で濃いめに抽出します。

  • 豆の量：通常の1.5倍（約15〜18g）
  • お湯の量：通常の半分（約80〜100ml）
  • マグカップに注いでおく

ポイント： 深煎りの豆を使うとミルクに負けない風味が出ます。

② ミルクを温める

  • ミルクの量：約120〜150ml
  • 温度：**60〜65℃**が目安（熱しすぎると甘みが消える）
  • 電子レンジで1分〜1分30秒が目安

③ ミルクを泡立てる

ミルクフォーマーを使って泡立てます。

  • フォーマーをミルクに入れてスイッチON
  • 30〜40秒でふわふわの泡が完成
  • 泡とミルクが分かれないように優しく混ぜる

④ コーヒーにミルクを注ぐ

  1. マグカップのコーヒーにスチームミルクをゆっくり注ぐ
  2. 最後に泡をスプーンですくってのせる
  3. 完成！

ラテアートに挑戦したい方は： ミルクを高い位置から細く注ぐと模様が描けます。

おすすめのミルクフォーマー2選

1位：ボダム 電池式ミルクフローサー 3040-01

  • ☆4.3・高評価
  • コンセント不要・電池式でどこでも使える
  • スクリュータイプでコスパ抜群
  • ドレッシングやプロテインにも使える

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2位：UCC ミルクカップフォーマー MCF30W

  • ☆4.0・高評価
  • 全自動でボタン一つで完成
  • ホット・アイス両対応
  • 3Dラテアートができるきめ細かい泡

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よりおいしく作るコツ

深煎りの豆を使う

ミルクを加えるとコーヒーの風味が薄くなります。深煎りの豆を濃いめに抽出することでミルクに負けない味わいになります。

ミルクは温めすぎない

65℃以上に温めるとミルクの甘みが消えてしまいます。**60〜65℃**が最もおいしい温度です。

全脂肪乳（普通の牛乳）を使う

低脂肪乳や豆乳は泡立ちにくいです。初心者は普通の牛乳を使いましょう。

アレンジレシピ

バニラカフェラテ

カフェラテにバニラシロップを小さじ1加えるだけ。甘くてリッチな味わいに。

シナモンカフェラテ

泡の上にシナモンパウダーをふりかけるだけ。スタバ風の本格的な一杯に。

アイスカフェラテ

グラスに氷をたっぷり入れて、濃いめのコーヒーを注ぎ、冷たいミルクを加えるだけ。夏にぴったり。

まとめ

  • カフェラテは濃いコーヒー＋泡立てたミルクで作れる
  • 必要な新しい道具はミルクフォーマーだけ
  • ミルクは**60〜65℃**に温めるのがポイント
  • 深煎りの豆を濃いめに抽出するとミルクに負けない味に
  • 慣れたらラテアートにも挑戦してみよう

毎朝自宅でカフェラテを作れば、カフェ代の節約にもなります。ぜひ試してみてください！

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